حول البرنامج

الوصف:

هذا البرنامج مخصص للأشخاص الذين يرغبون في تعلم أساسيات الطبخ وريادة الأعمال في صناعة الأغذية والمشروبات. سواء كان الهدف هو بدء مهنة بالعمل في مطعم أو فتح مشروع تجاري مثل مطعم أو مقهى أو مخبز أو متجر شوكولاتة أو عمل منزلي أو توصيل الطعام وما إلى ذلك، فإن هذا البرنامج سيسمح للمشارك بالقيام بذلك.
تحت رعاية وزارة الثقافة وهيئة فنون الطهي، تتيح هذه الدورة للمشارك الحصول على المعرفة والمهارات التي تتطلبها صناعة الأغذية والمشروبات في المملكة العربية السعودية.

ينقسم البرنامج إلى قسمين

فن الطهي

ريادة الأعمال

المدة: 12 أسبوع
متوسط 10 ساعات في الأسبوع
إجمالي عدد الساعات:120

في هذه الدورة، سيتعلم الطالب جميع المهارات والمعارف الأساسية المطلوبة للعمل في مطبخ احترافي وفقًا للمعايير الدولية للصناعة. في غضون ذلك، يقدم البرنامج المعرفة والدراية الأساسية للتحضير والتخطيط والميزانية وبدء أعمال غذائية مستدامة.

في نهاية الدورة سيكون الطالب قادرا على:

العمل والإشراف على الأنشطة داخل مطبخ احترافي

إعداد وتخطيط وتطوير وتحويل فكرة مشروع غذائي إلى واقع.

تدريب ميداني شهر في ب المطاعم

حفل ختامي مع مستثمرين